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image du site http://www.erbolanna.ch

Françoise Rayroud, excursion et récolte de fleurs sauvages

Une proposition originale de promenade dans les préalpes fribourgeoises, en Suisse romande: accompagnés par une cueilleuse expérimentée vous explorerez les alpages et les espaces boisés, à la recherche de plantes pouvant s’utiliser en gastronomie. Selon la période de l’année, vous récolterez des champignons, des myrtilles, des fleurs comestibles ou des orties: toutes ces plantes vous permettront de préparer des délicieuses préparation que vous dégusterez au terme de l’excursion. Si vous rêvez d’une gastronomie locale et savoureuse, qui fait la part belle aux végétaux que l’on peut trouver dans les prairies ou les bois, alors l’Erbolanna est la spécialiste que vous devez rencontrer pour mettre sur pied une excursion sur les pentes de région fribourgeoise. Elle maîtrise aussi bien les sciences naturelles que l’art culinaire et saura vous faire découvrir les multiples harmonies entre fleurs de la région et recettes gustatives. Au gré des saisons, Françoise Rayroud vous accompagne dans les montagnes du canton de Fribourg pour vous initier à l’art de la cueillette des fleurs comestibles: une excursion en petit groupe, dans les pâturages et les forêts, durant laquelle vous récolterez des fleurs et baies sauvages, grâce auxquelles vous composerez ensuite un délicieux repas allant des hors-d’oeuvre aux boissons sans oublier le plat de résistance ou le potage.

La fiche est présente sur le site depuis le 10 février 2020 à 18 h 31 min.

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